油品質檢測儀是利用極性物質與非極性物質的導電能力不同，通過測量兩極的電價差，精確判斷極性物質與非極性物質的百分比，可以在幾秒鐘時間內準確計算極性物質的含量，具有操作簡單快速，非破壞性，不使用溶劑等優點。油品質檢測儀使用簡單，一鍵式操作、幾秒鐘出結果。通過檢測食用油中的極性化合物組分含量，可實現快速的連續檢測。三種指示燈瞬間顯示結果，綠色油可用、紅色不可用、黃色建議更換。
1，食用油品質快速檢測儀適用領域廣，用油的地方均有使用價值。
2，食用油品質快速檢測儀應用于公共衛生監督所、食品藥品監督局及餐飲行業的食用油品質檢測，達到檢驗食用油品質、保證產品質量、保證食品安全、指導食品生產過程中質量控制的目的，更為質監部門現場快速檢測提供支持。
3，食用油品質快速檢測儀檢測種類全，幾乎適用于所有油及脂類的檢測 如玉米油，油菜油，大豆油，芝麻油，棕櫚油，橄欖油和花生油等植物油，動物的油脂也能進行測量。
4，人性化外觀設計，高標準選材要求。
通過在煎炸油中使用簡單測試功能(精度+/- 3%TPM)：對于一個不需要校準的簡單測試功能，我們建議您在啟用新儀器時先對油溫150 到180℃的未煎炸過 的油中先做下測量；您需要進行多次測量），并留意各自的讀數。這些讀數的平均值將會成為您今后測量的參考值。以后在校準儀器時，可以在未煎炸過的油溫150 到180 ℃ 的油中測量，并用之前的平均值做為參考校準。
